Sila tradície v novom šate
Spoznajte príbeh Nestville Whisky
Aj keď sa zdá, že sa príbeh Nestville Whisky začal písať pomerne nedávno, jej história je omnoho bohatšia. Počiatky tradície výroby liehu, ktoré môžeme z dostupných prameňov potvrdiť, sa zrodili pod mohutnými múrmi hradu Ľubovňa už v polovici 18. storočia. Na túto tradíciu neskôr nadviazala liehovarnícka rodina Morgenbesserovcov, ktorá pre nás zachovala postupy výroby a skladovania.
Vďaka ich znalostiam a odhodlaniu sme tak mohli vzdať hold našim predkom a zároveň vytvoriť niečo jedinečné. Podarilo sa nám to s jantárovou Nestville Whisky, ktorá v sebe nesie odkaz viac ako 260-ročnej tradície a spája históriu s prítomnosťou. Meno vzniklo spojením slov „nest“ (hniezdo) a „village“ (dedina/obec) podľa obce Hniezdne, kde jej výroba prebieha. Tá zas svoje meno odvodila od množstva bocianov, ktoré v oblasti pravidelne hniezdia a symbolizujú vernosť tradíciám.
1286
Prvá písomná zmienka o obci Hniezdne
Prvá písomná zmienka o obci Hniezdne pochádza z roku 1286, čo potvrdzuje jej dlhú a bohatú históriu v regióne severného Spiša. Obec sa v priebehu storočí formovala ako významné remeselné a obchodné stredisko, ktoré malo dôležité miesto v každodennom živote miestnych obyvateľov. Vďaka priaznivej polohe a zachovaným tradíciám si Hniezdne dodnes uchovalo svoj jedinečný historický charakter.
1412
Povýšenie Hniezdneho na slobodné kráľovské mesto
V roku 1412 uhorský kráľ Žigmund Luxemburský povýšil Hniezdne na slobodné kráľovské mesto, čím získalo významné výsady a silnejšie postavenie v regióne. Medzi udelené privilégiá patrilo aj výčapné právo, ktoré umožňovalo miestnym obyvateľom vyrábať a predávať nápoje, a tým podporovalo obchodnú činnosť i prosperitu mesta. Toto obdobie prinieslo Hniezdnemu výrazný rozmach a upevnenie jeho významu na Spiši.
1562
Potvrdenie mestských práv poľským kráľom Žigmundom II. Augustom
V roku 1562 poľský kráľ Žigmund II. August potvrdil historické práva mesta Hniezdne a zároveň vyzval na ich dôsledné rešpektovanie. Medzi najvýznamnejšie privilégiá patrilo aj výčapné právo, ktoré malo veľký význam pre miestny obchod a hospodárstvo. Toto potvrdenie práv prispelo k upevneniu postavenia Hniezdneho ako významného centra regiónu a podporilo jeho ďalší rozvoj.
1828
Rozmach páleničiarstva v Hniezdnom
V roku 1828 sa v historických záznamoch uvádza, že na území Hniezdneho pôsobilo až 110 majiteľov medených nádob určených na pálenie liehu. Tento údaj poukazuje na silnú tradíciu výroby destilátov, ktorá bola významnou súčasťou miestneho hospodárstva a každodenného života obyvateľov. Rozvinuté páleničiarstvo zároveň prispievalo k dobrej povesti Hniezdneho ako centra remeselnej výroby a obchodných aktivít v regióne.
2001
Založenie spoločnosti BGV, s.r.o. a vznik Nestville Distillery
V roku 2001 bola založená spoločnosť BGV, s.r.o., ktorá nadviazala na bohatú tradíciu liehovarníctva v regióne Hniezdneho. Súčasťou jej rozvoja bolo aj vybudovanie moderného liehovaru Nestville Distillery, ktorý sa stal významným producentom kvalitných destilátov na Slovensku. Vznik spoločnosti priniesol nové pracovné príležitosti, podporil rozvoj cestovného ruchu a zároveň prispel k obnoveniu historických tradícií výroby liehu v regióne.
2008
Prvé uloženie whisky destilátu do dubových sudov
Rok 2008 predstavoval významný míľnik v histórii Nestville Distillery, keď bol po prvýkrát uložený whisky destilát do dubových sudov na zrenie. Tento proces je neoddeliteľnou súčasťou výroby kvalitnej whisky, pretože práve počas zrenia získava destilát svoju charakteristickú chuť, arómu a farbu. Začiatok zrenia whisky symbolizoval ďalší krok v rozvoji tradičného liehovarníctva a ambíciu vytvoriť jedinečný slovenský whisky produkt.
2012
Uvedenie prvej slovenskej Nestville Whisky na trh
V roku 2012 bola na trh oficiálne uvedená prvá fľaša Nestville Whisky s obsahom alkoholu 40 %, ktorá sa zapísala do histórie ako prvá slovenská whisky. Po rokoch zrenia v dubových sudoch tak vznikol jedinečný produkt, ktorý spojil tradičné liehovarnícke remeslo s modernou výrobou. Uvedenie Nestville Whisky predstavovalo významný míľnik nielen pre spoločnosť Nestville Distillery, ale aj pre rozvoj domácich destilátov.
2019
Ocenenie Nestville Whisky v prestížnej Whisky Bible
V roku 2019 získala Nestville Whisky Master Blender 2017 8yo významné medzinárodné ocenenie od svetoznámeho whisky odborníka Jima Murrayho v jeho publikácii Whisky Bible. Táto slovenská whisky bola vyhlásená za najlepšiu európsku whisky roku 2019, čím dosiahla mimoriadny úspech na svetovej scéne. Ocenenie potvrdilo vysokú kvalitu výroby v Nestville Distillery a zároveň zaradilo slovenskú whisky medzi rešpektované značky svetového formátu.
