Nestville Whisky Black and White to specjalna edycja whisky z pojedynczą beczką. Pierwsze lata dojrzewają w beczkach po amerykańskim bourbonie, a ostatnie lata w beczkach po hiszpańskim winie po sherry. Stąd skrót B&W używany jako Bourbon & Wine (wino).

Geneza dojrzewania whisky w beczkach po sherry miała związek z Anglią, która z wielką popularnością kupowała hiszpańskie beczki po słodkiej sherry. Po opróżnieniu beczki nie nadawały się już do użytku dla Anglików, co zauważył pewien producent whisky. Z wizją tanich beczek spróbował ich. Był bardzo zaskoczony rezultatem, więc leżakowanie w beczkach po sherry stało się tradycją w procesie produkcji whisky. Beczka po sherry nadaje Nestville Whisky Black and White piękny, niespotykany brązowy kolor i niepowtarzalny owocowy smak.